简介：
开罗拉面店是中国知名的特色餐厅之一，其招牌汤面口感独特，受到众多食客的青睐。除面条外，汤料也是制作汤面不可或缺的重要组成部分。今天，我们将为大家揭秘开罗拉面店汤料的配方，让您也能在家里制作出美味的开罗拉汤面。
多级标题：
一、配料准备
二、汤底的制作
三、调料的制作
四、汤料的制作
五、汤面的制作
内容详细说明：
一、配料准备
1. 猪大骨（1斤）
2. 去膜猪红肠（1根）
3. 去骨猪肉（250克）
4. 洋葱（1只）
5. 姜（2块）
6. 蒜（2瓣）
7. 青蒜（适量）
8. 酱油（2勺）
9. 料酒（2勺）
10. 盐（适量）
11. 白胡椒粉（适量）
二、汤底的制作
1. 猪大骨清洗干净，焯水后捞出。
2. 另外取一只锅，加入清水，大火烧沸。
3. 将焯水后的猪大骨加入烧开的水中。
4. 加入去骨的猪肉，去膜的红肠，洋葱块，姜块，料酒和适量的盐，再次烧开。
5. 将锅上浮的浮沫取出，调小火煮3小时左右（煮至肉骨松软）。
6. 煮好后将猪肉、红肠、洋葱、姜等捞出，用清水冲洗干净，备用。
三、调料的制作
1. 将2勺酱油和少许盐、白胡椒粉混合成调料酱。
2. 将煮好的猪肉、红肠切成薄片状，备用。
四、汤料的制作
1. 取出适量的汤底（约250ml），加入1勺调料酱，拌匀。
2. 取一个大碗，将煮熟的面条放入碗中。
3. 加入调好的汤底，再把猪肉片、红肠薄片、青蒜花、蒜泥放入碗中。
4. 最后将烫熟的豆芽放在碗中，用刚煮好的热汤将碗中的材料淋上，即可享用美味的开罗拉汤面。
五、汤面的制作
1. 取一只锅，加入清水，大火烧沸。
2. 将新鲜面条放入锅中，稍微煮沸，立刻捞出，用冷水冲洗洁净。
3. 汤料准备完成后，再将面条放入碗中，倒入热汤即可。
总结：
开罗拉面店汤料的制作，不难但却需要一定的耐心。相信只要按照以上的步骤，您也能在家里轻松制作出美味的开罗拉汤面，让口感更加鲜美、美食无限。